Cookie de Chocolate

Delicie-se com o nosso irresistível cookie vegano, feito com ingredientes 100% naturais e livres de crueldade! Cada mordida é uma explosão de sabor, combinando a doçura de frutas secas e o crocante de nozes, tudo isso sem ingredientes de origem animal. Perfeito para um lanche saudável ou um momento de indulgência sem culpa, nosso cookie é uma escolha que faz bem para você e para o planeta.

Ingredentes

1 xícara de farinha de trigo (ou metade trigo e metade aveia)
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de açúcar demerara ou cristal
1/3 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
1/4 xícara de leite vegetal (amêndoas, soja, aveia...)
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo vegano (ou chocolate picado)

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga
Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o demerara, o óleo e o leite vegetal. Mexa até formar um creme
Adicione a baunilha, o sal e o bicarbonato, misture
Acrescente a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos
Incorpore as gotas de chocolates
Modele os cookies com uma colher ou com as mãos e coloque na assadeira, deixando espaço entre eles
Asse por 10 a 12 minutos, ou até dourar levemente nas bordas (eles vão parecer meio moles, mas firmam ao esfriar)
Deixe esfriar uns minutinhos na forma antes de transferir para um prato